Пирожное!!!
За последнее время экспериментов, этот рецепт меня покорил )) Можно делать из лимона или апельсина. Как угодно ) только в апельсиновый рекомендую щепотку лимонной кислоты добавить. Нижний слой пирожного это песочное тесто, а верхний это лимонная или апельсиновая начинка.

Для теста:
150-180 г муки (как угодно)
100 г сливочного масла
50 г сахара
1/2 ч.л соли
цедра 1 лимона (или апельсина)

Начинка:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.л муки
1/2 ст. лимонного сока (у меня ушло 3 лимона) или апельсина.
цедра половинки лимона (апельсина и в апельсиновый вариант щепотка лимонной кислоты)

Сахарная пудра для посыпки.

1. Начнём с лимонов. Каждый лимон порезать на 2 части и выжать сок. Он нам понадобится позже.
Снять цедру с 1.5 лимонов (3 половинки). Или очистить и в блендер, или на терке. Я делала на терке.

2. Теперь тесто.Масло,муку,сахар и соль измельчить в блендере (или размять руками) до крошки, добавить 2/3 всей цедры.

3. Тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой и утрамбовать. Выпекать минут 15-20 при 180гр.

4. Пока тесто в духовке сделаем начинку.Немного взбить яйца. Добавить к ним лимонный сок,сахар и цедру.Ещё немного взбить. Положить столовую ложку муки с горкой и хорошо перемешать.

5. Сверху на тесто положить(точнее даже вылить) начинку и печь ещё 30-40 мин,пока начинка не приобретёт устойчивую форму.

6. Минут 15 остудить пирожные в форме и нарезать квадратиками.

7. Посыпать сахарной пудрой. Остудить на решётке ещё минут 15.

Приятного аппетита!

Всем привет!
Ну что сказать, дети это конечно большое счастье, но декрет скажу я вам,  дело скучное конечно. Рыбалка пока нам ток сниться, поэтому в последнее время начала развлекать себя такой темой как кулинария, выпечка и т.д., тем более что интернет дает возможность узнать очень много нового и интересного в данной области.
  Но сегодня вспомнился мне один рецептик печенья, еще из советских времен, пекли помню часто и съедались они ребятней молниеносно))). Рецепт относительно прост, печенье называется " снежок". Оно действительно рассыпается и тает во рту.
  Итак вот продукты, которые понадобятся:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- банка майонеза ( нынче нет майонеза в банках,поэтому 200 грамм)
- пачка маргарина (  но я всегда использую сливочное масло)
- 4-5 стакана муки
- 2 столов. ложки крахмала
- немного соды.

В одной чашке смешиваем яйцо, сахар, майонез, все венчиком или миксиром смешать до растворения сахара, и добавить соду.

Во второй чашке потереть маргарин/ или масло не терке, добавить муку и крахмал, хорошо размять.

Затем смешать обе чашки вместе и замесить тесто, консистенция густая, но не слишком тугое, что можно было катать шарики.  Накрыть пленкой и на пол часа в холодильник. Затем все просто, катаете маленькие шарики ( у меня получились слишком большие, нужно раза в два меньше, так как они при выпечке увеличиваются),  обваливаем слегка в сахаре и на противень. Минут 30 выпекаем, как слегка подрумянились, все, готово.
   Из этого количества теста получилось две чашки печенья, как на фото.

Всем привет!
Сегодня у нас пирог с абрикосами, которых в этом году нереально много))). Но пирог получился очень вкусный и ароматный.
Абрикосы для него я выбрала самые спелые. Это важно!
Тесто: 5 яиц, стакан сахара, баночка сметаны, 50 грамм масла сливочного или маргарина, 1-1,5 стакана муки и соды ( или разрыхлитель).
Яйца хорошо перемешать с сахарам, влить туда растопленное масло, добавить сметану, соду, и потом муку. Тесто- как густая сметана. Можно добавить ванилина. В подготовленную форму выливаем большую часть теста, выкладываем плотненько половинки абрикосов, и сверху слегка прикрываем их оставшимся тестом. И в разогретую до 170-180 гр., духовку. 
Вот такая красота должна получиться:

переписала рецептики себе, спасибо))