Шляпка ∅ 2-8 см, вначале выпуклая, нередко с бугорком посредине, с загнутыми вниз краями, с возрастом становится плоско-вогнутой и даже воронкообразной, ломкая, без опушения по краям. Кожица гладкая, в сырую погоду скользкая, оранжевая, с более тёмными концентрическими зонами и пятнами, при повреждении и с возрастом приобретает зелёную окраску.
Ры́жик ело́вый (лат. Lactarius deterrimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Хороший съедобный гриб.
Растёт в еловых лесах, на засыпанной хвоей лесной подстилке.

Просто различают несколько разновидностей рыжиков...

Вот с такими словами и встревают внедорожники...

Кстати о рыжиках..
В этом году встречал грибы- рыжики нв вид 100 процентные но одно смутило резать их.- бахрома по краю, молочного цвета-  как марлей сверху покрыты.
Может что то новое или мутация))))

Сегодня с семьёй ездили за грибами в Берёзовку. Грибов много набрали. Маслята, зеленушки, грузди, сыроежки, свинухи, подосиновики и подберёзовики. Жарить будем 

Сам набирал несколько раз их уже... На каждой поляне разные. По приходу домой выкидывал от греха подальше.... Очково что то....

В субботу тоже ездили за грибами за Маклок. В лесу аншлаг!
Побродили немного, пособирали польских. Грибы попадались редко, набрали вдвоем неполное ведро, за то времени потратили уйму, т.к. потерялся один товарищ. Часа два его звали, искали, сигналили. Весь прикол в том, что у него были ключи от машины и телефон он оставил (как потом выяснилось) в машине. Все закончилось благополучно, выйти из лесу ему помогли грибники, и он нас ждал на дороге. Пришлось его везти назад к машине и оставшимся рядом с ней друзьям.
   Уже ближе к 15-ти часам заехали в свой лес за рыжиками, там тоже машины вдоль дорог почти сплошняком. Набрали за час полтора ведра рыжиков и поехали домой. Рыжиков тоже уже меньше, конечно, суббота и много грибников, но найти можно. Плохо то, что очень много червивых, из 3-х можно взять только один.
Польские повесели сушить около печки, рыжики муж заставил посолить, но лучше бы замариновала, он уже попробовал - пересолила.
Озеро "Черепашье" за Маклоком:

Съездили с супругой подышать лесным воздухом, а заодно выгнать на природе остатки гриппа.
В сосняке набрали немного маслят, в тополевой посадке рядовок. Жаль вешенки не встретились.
Неизвестных грибов просто тьма! Интересно, как называются, что на первой фотке? Кто знает?

zaja79, спасибо. Почему-то так и думалось.

Вечер ушел на обработку грибов, а  в воскресенье с утра отправился в Теллермановский лес, в дубовую ярушку, где обычно произрастают разные виды дубовиков и белые сетчатые. Но весь сбор составили: несколько дубовиков обыкновенных и один дубовик юнквила - явно переросший. На обратном пути из леса чуть пособирал луговых шампиньонов, а потом двинул на Воронеж проездом через Савальский лес. Естественно, что не утерпел и остановился еще раз, но теперь в принципиально другом, доселе незнакомом  месте. Это место сначала принесло полведра рыжиков, затем где-то с ведро черных груздей. А под конец, на границе березового и соснового лесов нашли  с сыном просто обалденную полянку молодых березовых белых. В отличие от вчерашних боровиков, они были совсем миниатюрные и до того плотные, что хрустели во время среза. Жалко было такую красоту губить, но получилось как в том анекдоте: режу и плачу, режу и плачу..

Не доезжая 10 км. до Теллермановского. Из общественного транспорта - автобус Воронеж-Борисоглебск. 4 часа езды - и вы на месте

Домашние зажрались. Маслят они не хотят, хотят рыжиков. Сегодня напрягался как мог, рыжиков мало. 

Второй день косим опят за Волей,вчера по пару вёдер и сегодня ведра по полтора,и успенские и зимние,большая часть которых,семейками штук по сорок,в траве,крапиве,а она густая и по колено.Руки от крапивы зудят пипец.

Груздь

Сложно сказать, шляпку не видно, и цвет какой-то непонятный.

Это тот же гриб, что и на предыдущей фотке, только вид снизу. Цвет розоватый, как и должен быть у белого груздя. Еще, у груздя на срезе выделяется белый сок. МГВ, было такое? Если да - точно белый груздь, даже не сомневайтесь. В пищу у него идут только шляпки, и вымачивать надо минимум сутки - не отравитесь, но на вкус будет горький.

Это белянка,разновидность волнушки.Очень вкусный гриб.Пригоден для засолки.Я их ещё и мариную.Тоже хорошо получается.В теплую погоду моментально становятся червивыми.В этом году из-за дождей можно насло
аждаться этим замечательным грибом.По вкусовым качествам,конечно,уступает груздям,но как бы понежнее.Как и грузди требует замачивания в солёной воде,чтобы убрать горечь.

У белянок ножка довольно нежная,а даже грузди в солёной воде горечь отдают часа за 2-3.Только одна хитрость-пару раз воду поменять.После этого-солите,жарьте,маринуйте-всё ОК!Проверено неоднократно Ни одну бутылку  джинчика уже на этом выиграл

Елена Магомедова, собираем почти исключительно эти грибы. Чистим - моем, варим час - сливаем воду, еще час - откидываем на дуршлаг. Потом жарим на растительном масле с картошкой и луком. Еще, бывает, маринуем впрок.
Тут писали страницами выше: недавно обнаружилось, что они содержат некоторое количество яда мускарина    поэтому, теперь их помногу не ем. А вы сами думайте, что с ними делать, тем более, не зная точно гриба, можно и похожий нечаянно сорвать

На первых двух фото это один и тот же гриб. Был ли белый сок на срезе, срезала жена, а не я так что не скажу.  Гриб остался в лесу
На третьем фото грибы росли из березы. В первый раз видел грибы растущие на стволе дерева, чтобы они были скользкими. Еще вопрос, что за гриб у меня в руке сыроежка  ?

Ездили на грибную "вечернюю зорьку". За час успели пройти только одну посадку, потом начало стремительно темнеть.
Рядовки не так, чтоб россыпи, но вполне достаточно, плохо, вся она там была в высокой траве, искать нелегко. А вешенки пока маловато...

Всегда так варим, вполне нормально получается. Может, по времени и перебор, перестраховываемся.

Блин...... Ром..... вот ты выпугал....... увидев Димкино фото, первым делом показалось что у него в руках грибы.....    и одновременно осмысливаю что стоит он в одних плавках      ....... короче что ты шутил понятно сразу было... а вот фотку в первые доли секунды я принял за настоящую... с маклока....    и  стал сомневаться насчет здоровья Евгенича      .... а оказалось что самому надо подлечиться, на рыбалку или по грыбы срочно идти.......   

Всем доброго времени суток!
На выходных ездил в гости, в Новохоперский район. Встретили ну очень хорошо, местная разливочка с вкусной закуской) После долгой дороги получилось самое то! Далее пригласили по грибы. Я не грибник ни разу, но от приглашения отказываться не стал, исходя из правила надо все попробовать в жизни. И ни капли не пожалел! Не думал, что тихая охота настолько интересна. Отвезли нас в лес, на месте получили краткий инструктаж по сбору и отправились на охоту. Собирали только белые грибы, другие трогать было нельзя. Побродив пару часов, удалось собрать пару пластиковых ведер. Чистота воздуха и обилие красок в лесу настолько понравились, что теперь наверно буду заниматься энтим делом) Больше всего понравились яркие грибочки, поганки, мухоморы и т.д. красивы аж дух захватывает) Ну и несколько фоток:

Первый раз сегодня грибы собирал. Кайф!!!! Нагулялся, надышался! Я 5 ведер опят и сестра 2 ведра. Чего я раньше грибами не увлёкся?

Нет душе покоя без адреаналина! Прошла тяжелая пусковая неделя. Все 10 котельных запущены в работу, все потребители получили тепло.
Я посчитал (ИМХО) , что имею право на расслабуху, алкоголь в одиночку душа не переносит.
На рыбалку в 15-00 поздновато, решил посвятить сегодняшний день "тихой охоте".
Переодеваюсь в рыбацкий костюм, сверху одеваю  дождевик и в путь.
371 автобус «домчал» меня до Дубовки за 1ч 20 мин (пробка на Минской). В 15-20 я в лесу , возле своих контрольных точек. По грибам – почти ОП (нащёл два молоденьких подберёзовика и ВСЁ…
Встречаю хорошего знакомого, одного из тех, кто знает мои «заповедные места».
- Серёг! Ни чего не найдешь! Я все с утра посрезал, и пеньки хвоёй замаскировал (обычная наша практика).
Ладно, думаю , пойду на «дальний кордон», но по пути решаю заглянуть в близлежащее болото, а ТАМ!!!!
На островках, образованных корнями берёз и осин, россыпь осенних «толстожопых» опят!
Местами приходилось минут по пять выискивать место , куда поставить ногу! За полчса было набрано около ведра молоденьких грибочков. Но дальше сработал «синдром пятницы». Увидел крупный островок посередине болота, к нему вела упавшая валежина (дуб). Решил перейти туда… Посередине ствола кора под ногами предательски поехала в разные стороны. Как Вы думаете, каким местом я «пристволился» (до воды почти не достал, земли рядом не было) . Мужики меня поймут! Матюги были слышны в районе Остужева!  И плюс ко всему – левая нога попадает под болотной водой на подтопленный пенек – от перелома спасли только армейские берцы с высокой шнуровкой, но растяжение связок голеностопа я получил. Нога потихоньку синеет; на посинение других участков тела пока посмотреть не могу… 
Результат похода: полтора ведра осенних «толстжопиков», десяток подберёзовиков, пяток польских.
P.S. перерывы в сообщении вызваны тем, что сегодняшний сбор (его часть) шкворчит на сковородке, с лучком и сметаной, с корицей и черным молотым перцем…
С уважением, Жуков С.И.

Проболел всю неделю. Завтра есть желание рвануть на белые! Кто подскажет куда и есть ли смысл? Холодно и дождей нет совсем.....

Ром, белые остались только мелкие совсем)))) будет тепло и они еще поднимуться.. А Ирак рядовки, опята....

Были сегодня по лесам. Грустно. Искали опят. Проехали свои места на Кожевенном, поехали потом на Плотовской - одна семейка и все. Жаль. Больше всего уважаю опят. В прилове полведерка подберезовиков и иже с ними... Сдайте кто-нить опяточьи места, кто их не собирает. Обязуюсь других грибов не брать!)))