Начну с рецепта, который хотела навсегда оставить в секрете, мол, семейный рецепт, от поколения к поколению.... но поразмыслив, решила, что такое объедение должны попробовать все. Особенно те, кто любит шоколад.

Обнаружила для себя рецепт в апреле, когда искала, чем бы удивить мужа по возвращению с Ахтубы
Когда он увидел этот торт, я думала он упадет в обморок от счастья , он у меня любит чтобы шоколад был в шоколаде... А тут:

Шоколадный торт

Для коржей нам понадобятся:
Масло сливочное несоленое (резаное кубиками) - 200 г
Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар белый - 1,5 стакана
Сахар коричневый - 0,5 стакана (можно только один белый сахар, просто не 1,5ст., а 2)
Какао порошок - 3/4 стакана
Сода пищевая - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца крупные - 2 шт.
Сметана - 1/2 стакана
Ванилин - 1,5 гр.
Масло сливочное для смазывания формы

Для крема:
Шоколад черный (мелко порублить) - 600 грамм
Масло сливочное несоленое комнатной температуры - 300 г

1) Включаем духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Две формы, диаметром примерно 22 см застелить пергаментом, пергамент смазать сливочным маслом.
2) Тем временем, в большой миске смешиваем всё сыпучее: муку, сахар, какао порошок, соду и соль.
3) В небольшом сотейнике смешиваем сливочное масло и 1 стакан воды, довводим до кипения. Выливаем эту смесь в муку и перемешиваем миксером на медленной скорости. Затем ввести в эту массу яйца (по одному), сметану и ванилин. Аккуратно перемешайте (советую взять посуду с достаточно высокими бортиками).
4) Выливаем тесто в подготовленные формы и ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достать из духовки и дать остыть прямо в формах при комнатной температуре минут 20.
5) Тем временем приготовить крем. Для этого необходимо шоколад растопить в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавить в шоколад сливочное масло и хорошо взбить миксером или блендером.
6) Один корж выложить на сервировочную тарелку, смазать 3/4 стакана крема, накрыть другим коржом и смазать весь торт оставшимся кремом. Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки, часов на 6-8.

Вкус просто необыкновенный. Коржи такие мягкие, а шоколад шоколадный 
Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса

1 кг печенья - размельчить 5мм.
2 яйца +100 гр. сахара - взбить.
100 гр. какао+100 гр. сахара+4 ложки молока - вымешать.
400 гр. сливочного масла - растопить. Туда же добавть гоголь-моголь, смесь какао и погреть.
Полученный состав вылить на печенье и быстро перемешать до однородной массы пока не застыло.
Дальше выкладываем на кальку, можно на целлофан, и катаем колбасу поплотнее.
Даем остыть и в холодильник. Режем ломтиками 5 мм.
Вкуснее ничего не ел. Всегда заказываю на НГ.

Шоколадные кексы.

Можно использовать и молочный шоколад, но тесто получается жидкое и кексы внутри пропекаются,а с черным шоколадом внутренность кекса остаётся жидкой.    

Итак, нам понадобятся:
Желток яичный - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное     - 2 шт.
Шоколад черный (более 50%) - 200 г
Сахар - 50 г
Соль - пол чайной ложки
Мука пшеничная - 60 гр.

Первым делом на водяной бане растапливает шоколад и сливочное масло до однородной консистенции. Если возьмете молочный шоколад, то масло до конца не смешается с молочным шоколадом и будет очень жидкой массой.
Отдельно в миске взбиваем 3 желтка, 2 целых яйца и сахар в пену. В подъостывший шоколад сливаем яичную смесь, тщательно перемешиваем, сюда же добавляем муку и соль. Хорошенько перемешиваем.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Если формочки керамические, то смазываем сливочным маслом, если силиконовые, то не смазываем. Выливаем тесто и ставим в духовку на 8–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Тесто при выпекании поднимается, когда на 2мм, когда почти на 1см. не поняла почему так получается ))))))

Ух ты  ...   нифига себе...   вот   это  десерт   а  я   мимо   кассы     

zai, ну почему мимо кассы? Конечно осталось! Можешь заехать завтра для дегустации. Мне будет важно твое мнение

А через недельку будут готовы три моих фирменных настоечки;)

zai, будет готова клюковка, кедровик  и 7 трав. Так что и настоечки тоже можешь через недельку продегустировать!

zai, я подумаю...  
Есть еще медовуха, но она уж очень крепкая!

Катя, минуточку! ....... 

957, настойку можно употреблять по каплям и разводить водой.
Кедровик можно даже в кофе добавлять или в чай...

zai, вот так-то....вот человек держится! Придется нас с тобой вдвоем дегустировать десерт и настоечки.

Катя, а рецептик попросить можно?

можно было и не писать!

Уважаемый костоправ .(прошу прощения имени Вашего не знаю)рецепт уточню у своей бабули и напишу в личку

Рома...    даже и не завидуй :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Андрей 818,
что же тут не понятного то?
понять, что муж - однолюб и никакая другая женщина, кроме супруги, ему не нужна, мужчине помогают трогательные и милые вещи: старые свадебные фотографии, игрушки в комнате детишек, воспоминания о десерте, и  увесистая скалка в крепких руках жены...
  шутка , Андрей.

Вчера испекла печенье.

500 г творога (жирность 9 процентов), 250 г сливочного масла 1/4 ч.л. соды , 1 стакан муки.

Это простое печенье, но очень вкусное . Готовить всего-то минут 20, а разлетается мгновенно!

Катя, три кг такой смеси если по ложечке , то на полгода хватит)))

JeneK, ну я рассчитывала на семью.
У меня знакомый употребляет ее как десерт, когда захочется сладенького. Все это индивидуально. Если нет аллергии и нет проблем с желудком, то почему бы и нет.

без такого десерта не очень)))  (шутка)

От таких десертов есть побочный эффект у мужчин. Очень к утру мёрзнут ноги...    

Тем у кого мерзнут ноги и не только - советую надевать носки

Может какого секретного ингредиента...))))

Андрей 818, Ну тогда уже валенки или грелку!

Вот грелка как-то ближе...к телу...

Такую грелку пока водой наполнишь, она остынет)))

Катерина! Не вгоняйте меня в краску перед всем форумом!    Перед сном подобные фантазии не всегда полезны)) 

да ладно, Роман. Все люди взрослые, все и так знают, что грелка во весь рост, хорошо помогает от всяких там хворестей.
Так что не отказывайся, от бани, с грелкой! Да еще и с ароматами!
Ты нам дорог и нужен здоровым!

А началось всё с десерта....