Это всё правильно, но дело не в том, что грибы накапливают в себе как и все остальные грибы, а в том, что в них содержится яд (тот же кажется, что и в мухоморе) мускарин, но в малых количествах. Этот яд не выводится из организма и накапливается годами и при превышении ПДД происходит отравление (много летальных случаев). Этот яд в последние годы нашли и в зеленушках и в рядовках. Я предупредила, а там как знаете

Это предельно допустимая доза, а не правила дорожного движения

Вымачивают и те, и те, и вообще все, которые выделяют молочко. Для устранения горечи. Если для засолки, то вымачивать нужно, а когда я мариную, то не вымачиваю и мне очень нравится острота и горчинка этих грибов

Пару фото с наших прогулок. Собирали белые и маслят чуть. Очень красиво в лесу!

Зуек, Таких чудиков и в этом году хватает и в лесу и на форуме....

Абсолютно верно
В прошлом году попадались дождевики 4-5 кг ))
И причем много и не успевших "перезреть"
Очень вкусный гриб. Уметь надо готовить.
У меня отец до сих пор собирает практически только их, ну и потому что на даче их много бывает.
Там главное не прощелкать что бы они не почернели внутри.

Про грузди : Их видов 5 (черный,белый,желтый, и какието подгруздки есть еще)
Они, на сколько мне известно, все вымачиваются 4 дня.
Самый вкусный гриб в холодной засолке. хотя мне еще рыжики очень нравятся. Тут победителей нет.

Кстати в Липецкой области встречал грибников, которые белым груздем называли белянку(гриб который растет кольцами-по иоему больше никакой гриб так не растет)

А ученые умы нам с телеэкранов говорят постоянно что делать и как жить.
И цель у них одна-сократить население планеты любыми путями)))
Ну это не по теме...

kopernic, Лучше поотдельности закрыть?

Маслята мариновать, рыжики солить и только солить!!!

Маслят или рыжиков?

Да и еще есть вопрос про свинухи!!!Реально не стоит их употреблять???

Евгенич (lbvtk), Да я все прочитал разумеется!!Вот только мы их тоже ели постоянно в деревне и вроде как живой))))

Парни, как-то читал статью умного человека (спеца по теме), он пишет, что однажды, даже вполне съедобный гриб (!) может быть последним в жизни человека. Причина - очень вредные вещества накапливаются в организме человека и существует как бы некий барьер, после которого -  быстрые "кранты".  И та малая привнесенная доза последним грибом в самом деле может оказаться последней... Никогда не собирайте грибы у дорог, вблизи цивилизации, и тем более типа свинухов, береженого - Бог бережет!

Здоровые! Никакой эстетики....)))

По такому холоду за какими грибами лучше ехать? Про опята понятно, а что с остальными? Кто был сегодня? Отпишитесь...думаю завтра с утра съездить, вот над местом надо подумать!

Кстати, завтра думаем за грибами или на Дон в Шилово. Что-то по грибам очкую - погода непонятная, ровно как очкую и по  проезду к Дону.. Тут еще рыжиками душу раздразнили выше..

Миистикааааа......     

       Поздравляю с зачетной грибалкой...!!!!!!

Я бы тоже был бы благодарен за наводку на местечко с грибами, а то после осечки со свинухами, как то руки опустились.... а грибков пособирать ой как хочется...

Так сейчас подберезовики по лесополосам растут и много.
В этом году что тонаплыв их. даже мне досталось пособирать)))

Сегодня после обеда вырвался на чуток. Грибы в знакомых местах стали трудовыми, или просто выходной, но народу очень много! В итоге два ведёрка чисто подосиновиков наковырял))

В прошлое воскресение ездили с детьми погулять в лес (район Малышево). Заодно и грибов набрали немного, но молодых и крепких. Червивых совсем не было. Сварила очень вкусный супчик, немного пожарила, а в основном посушила.

Я режу на ромбики и под вентилятор. Товарищ на ниточке над газовой плитой.

Мужу удалось отпроситься в четверг(прошедший) с работы, детей распределили по бабушкам, погода отличная и мы поехали за грибами Но проехав бОльшую часть пути, позвонила мама и сообщила, что младшая дочка повредила руку и нужно возвращаться Развернулись и назад. У мелкой ручка не двигается, болит. Забрали её и поехали через весь город в травмпункт. Когда подошла наша очередь, в больнице отключили свет Но к счастью рентген не понадобился, врач быстро вправил вывих и отпустил нас. Через весь город едем обратно. Оставляем Машу у бабушки. И всётаки мчим за грибами. На месте только в три часа. Углубляться в лес сильно не стали.  Грибов и грибников довольно много. Набрали в основном польских, штук 7 белых, с десяток подберёзовиков. Совсем чуть опят, рыжиков, чёрных груздей. Удивительно, но ни одного подосиновика не нашли, хотя заглядывали и в молодой и старый осинник. Сначала начала собирать маслята, но потом смутило огромное количество похожих грибов, немного отличающихся цветом и растущих как по одиночке, так и кругами. Ещё показалось, что губка у них более рыхлая. На всякий случай выкинула все маслята С грибами я возилась до трёх ночи, но оно того стоило Самые крепкие-посушила. Какие помягче-пожарила, а остальные-замариновала

В электросушилке , только моя вчера немного сломалась, после почти безпрерывной эксплуатации (яблоки сушила). Вентилятор работает, а не нагревается Но у неё гарантия вроде 2 года.

Евгений Т, Жень на 4 и 5 похож на белый.

По виду да, чуть переросший...
Amor, про босые ноги забавно... Но в городе любители есть точно.
Я покупал у одного чела. плотный пенку-коврик, у него и др. зимняя  снаряга продовалась,ну думаю, сейчас придет бывший рейнджер (... а зачем мне б/у с плохой энергетикой ).
   Приходит молодой малый ... босиком. Летом дело было,но из разговора я понял, одежда и обувь ему теперь не очень нужны

Сегодня с 8-00 до 11.30 вдвоем с мамкой собирали грибочки...не очень надеялись на удачу...Ездили в район Бол.приваловки. В прошлые выходные за 3 часа собрали с ней там ведра по полтора (белые, черные грузди, польские, маслята молодые, подберезовики)
В этот раз в молодой посадке ели очень много рыжиков "рыжих" но все, ВСЕ от мало до велика червивые...очень расстроились! Пошли блудить по самому лесу.
Польских вообще почти нет, белые очень-очень редко находились. Причем по памяти пошел к месту где в прошлый раз нашел парочку, так и в этот раз почти там же пару красавцев!
В этот раз вообще не брали маслят. Зато в глубинке леса нарвались на полянку "зеленых" рыжиков...и все чистенькие. Радости нет предела. Уже заложил на посолку в холодильник мисочку. Через пару дней буду хрустеть малосольными рыжиками.
В итоге наныл пол ведра ассорти. Попробую приложить фото.

Не такая уж и глубокая лужа, что бы на внедорожниках встрять, посмелее штурмовать нужно