Олегыч красава! :gimmefive2:  Теме быть!!! :m0703:  Мы с друзьями иногда собираемся на роллы с пивом, замечательная закуска! Секретов у меня нет, так как сам не готовил, но узнаю, в следующий раз какие-либо тонкости, напишу.

Предлагаю тему "Фукусимкие роллы".
Очень вкусная тема, но к нашей рыбе почти не подходит.

молодец, вот и поделись для начала  своими секретами, раз приноровился...

мы тоже делаем с красной рыбкой и с креветками! обалденная закуска к пиву! а еще рис должен быть особенным!

Я тоже люблю роллы! И в последнее время готовлю их только сам! получается лучше, чем в ресторане!!))) Вот фотку что-то не могу выложить((( подскажите как ее выложить??

Могу написать отличный рецепт приготовления риса. Делается прото и получается хорошо, рис рассыпчатый и не перевареный!
Сначала промываю рис около 5-7 раз под холодной водой. Потом сливаю с риса всю воду и заливаю его водой в соотношении 1:1(например 1 стакан риса будем заливать одним стаканом воды). После этого ставим все на сильный огонь с открытой крышкой. Когда вода закипит, помешиваем рис, делаем самый минимальный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и засекаем ровно 10 минут. Во время варки крышку открывать КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещается!!! Прошло 10 минут, выглючаем газ (крышку не открываем) и засекаем еще 15 минут! Вот после 15 минут открываем крышку, выкладываем рис в емкость и тогда добавляем в него специальный уксус для ролл. Примерно на 100 гр. риса - 1 столовая ложка уксуса. Все перемешиваем и даем рису остыть до комнатной температуры. Ну а потом начинаем лепить роллы. Чтобы рис не лип к рукам, их нужно смачивать в воде с выдавленным в нее лимоном. Вот собственно и все. Если что, то спрашивайте. Что смогу, то расскажу.

На рыбалку вчера поехать не получилось, решили сделать роллы

Начиная от 5ки (сейчас магазин Пятью пять) заканчивая МЕТРО

А в Линии там отдел есть?

Уважаемый zai мастер- класс за нами.Ждем!

zai ну я удивляюсь!Почему так тяжело запомнить что мы не пьем?Ну не пьем.А время согласуем и напишем.

Катя  ну   разве ж  я  когда   кого  пить  заставлял)))))))))))))
пиво  с водкой   эт  для  меня   любимого)))))))))))))
ну  не  успел  я  сегодня   на  ваш  праздник  жизни....   ну  я   думаю   не   последний же  раз....э.
и  вообще  под    такие   роллы   я  непременно  должен  быть   без   руля)))))))))))))))....

Администрация, пропишите в правилах форума: "К концу рабочего дня фотки и рецепты еды не выкладывать".
Так и до язвы недалеко.

Катя Что то невероятное........  Уверен  что всё это безумно вкусно!!!  :rolleyes:

А я готовлю пасту с морепродуктами, креветки , мидии, кальмары,.. правда фото еще не пытался делать. А вообще у меня "конек" это  "бурито"(мексиканская кухня). Вот правда роллы еще ни разу не пытался делать........ надо как нидь попробовать.......

Пчел если честно мы морепродукты обожаем.Ну а мужчины вообще лучшие повара.Мы любим готовить. Экспериментировать с приправами.Любим печь тортики , хачапури , печенюшки и пирожки .И прочую вкуснятину.

Главное , чтобы блюдо было приготовлено с душой.И вкус будет великолепным.Ну вообще если честно то Вы Пчел  молодец!!!Наш Атаман вообще готовить умеет только рыбу и усё! Приятно когда мужчина умеет готовить.

И с улыбкой! и С хорошим настроением!

Мы с женой тоже очень любим готовить роллы и суши, ну в смысле готовить - я, а есть - мы ))). К сожалению ни когда не фоткал их, в следующий раз исправлюсь. Много перепробовал марок риса, особой разницы не заметил, главное чтобы он был круглозерный и не переварить. Больше всего нравятся роллы типа Калифорния и Филадельфия. Из плавленых сыров лучшие - "VIOLA сливочный" и "PHILADELPHIA", неплохо "Almette". Васаби, нори, рисовый уксус и соевый соус - только классические Kikkoman или Сен Сой (соус в бутылочках 0,2 л). Один раз купили соевый Kikkoman 1 л., лажа полная. Вообще первый раз делали роллы, купив набор для приготовления суши "СЕН СОЙ", в котором есть всё необходимое для готовки, кроме начинки. Очень помог фильм о приготовлении суши, позже дам на него ссылку на скачивание или на просмотр.
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ К РОЛЛАМ ПОДХОДЯТ ЛЮБЫЕ!!! 

Vitaly K, Виталь, с чем роллы делаете?

В Metro. Только там фасовка большая.

Привет, Антон!
Сёмга (форель), угорь копченый, икра красная, икра летучей рыбы, сыр "Филадельфия" (более бюджетный вариант - сыр Nature сливочный, производитель - Arla, разницы не заметил), авокадо или огурцы, стружка тунца, кунжут.

Сегодняшний ужин с японским уклоном:

Катрин а где же соусы?