Алексей 123, Скорее Грузди белые.
Просто,запачканные. Определение не окончательное,посмотрите картинки,сравните сами.

про олений язык... не в курсе, в черноземье мало кому доводилось видеть его и сравнивать с дикорастущими грибами в наших краях встречается Печеночница... или в простонародье "Тещин язык"

Не. Это разновидность рядовок. сейчас таких в соснах полно. Растут буграми, как зеленушки. Много червивых. Но  они очень ломкие. Я эти грибы плохо знаю, поэтому ничего посоветовать не могу

Володя,маринуют,очень вкусные.

не свинухи это точно свинухи знаю . по фото правда похожи на белянки и растут кстати в сосновом лесу. Ну что то мнение разделились... Свиду вроде съедобные ,а там хз.

Ну да ладно. Буду собирать маслят и рыжиков их тоже хватает. А скоро зеленушки пойдут...

Зачем спорить о вкусе непонятных грибов?  И не стоит определять "простым голосованием" точно
Я ,например, сомневался сразу,потом вспомнил грибы, про которые Ермаков говорил,точно есть такие,обычно никто не берет их ,и иногда они чуть ли не единственные в лесу бывают(по срокам с опятами совпадают) - вполне могут и они быть.
Мораль из последнего определения простая: по фото определить не всегда возможно!
      Следовательно употреблять не желательно!

Кому как,я лучше совсем без закуски,чем груздём закусить.Этот спицефический вкус не могу переносить,так же как и вкус оливок.

Дмитрий, Это 100% кирдык.

ViktorYnAl, тут дело вкуса...кто-то и селёдку жареную предпочитает солёной

Точно он!!!! Спасибо!!! Не знал про такие названия "печеночница" и "тещин язык". Теперь буду знать. Спс.

Тоже условно съедобный гриб.

С каких пор зеленушка стала ядовитой??

это ядовитые грибы! Лучше завязывай со сбором грибов или ищи опытного грибника, который научит собирать!

Кто же принял такое заключение?

Даже не уточнял. Для меня было достаточно информации от миколога, которому я полностью доверяю

Даже не уточнял. Для меня было достаточно информации от миколога, которому я полностью доверяю

У меня тоже знакомый миколог, которому я доверяю, и он мне, как приезжему человеку, дал список тех дикорастущих грибов, которые можно практически не опасаясь собирать в Воронежской области, так как случаев отравления этими грибами в нашем регионе не зафиксировано. Зеленушка в этом списке есть, как вполне съедобный гриб, не требующий какой-то особой подготовки.
Сейчас немного полазил по сети, везде зеленушку относят либо к съедобным грибам, либо к условно-съедобным. Никакой информации о ядовитости зеленушки я не нашел.

А вообще, как говорит этот мой знакомый миколог, отравиться можно ЛЮБЫМИ грибами, даже белыми и рыжиками, так как всем грибам свойственно накапливать в себе различные вещества, в том числе и опасные для жизни. Поэтому, он не советует собирать любые грибы вблизи автотрасс, около свалок или мест промышленных отходов, в сильно захламленном лесу.  Также он советует очень внимательно относиться к сбору грибов, потому что можно легко ошибиться, приняв ядовитый гриб за съедобный.

Вот список рекомендованных съедобных грибов: рыжик, белый гриб, польский гриб, подосиновик, подберезовик, масленок, груздь белый и черный, зеленушка, рядовки тополевые и серые, опята осенние и еловые.
Вот список тех грибов, которые многие собирают, но лучше их исключить из рациона: свинари, сыроежки, подгруздки и другие грузди, рядовки и опята, кроме указанных в первом списке, так как случаев отравлений этими грибами в Воронежской области уже достаточно.

Спорить действительно не о чем, я ведь тоже не истина в последней инстанции, а написал о том, что знаю. Фамилию миколога я не знаю, да и имя не помню, давно это было, сразу после переезда моих родителей в Воронеж в 2001 году. На одной из вечеринок у родственников, этот миколог, причем довольно молодой парень, проконсультировал мою маму, страстную любительницу собирать грибы, по грибам воронежской области, и продиктовал ей этот список, которым я и руководствуюсь до сих пор.

А вообще, было бы неплохо, если бы на эту ветку заглянул какой-нибудь профессиональный миколог, например Ваш знакомый, и дал свои рекомендации...

Pholiota destruens  Чешуйчатка разрушающая (не ядовитая, но очень горькая - переплюнет желчный гриб)

В зеленушке найден мускарин (в меньших дозах чем в мухоморе красном и свинушке). Но он не выводится из организма. Любой гриб может быть последним, все зависит от индивидуальных особенностей человека. Кто-то всю жизнь будет есть, кто-то ...

Спасибо за оперативность. В ветке про грибы, обязательно должен присутствовать профессионал, с этими лесными созданиями шутить чревато...

Я не то чтобы ярый приверженец груздей, просто рыжики и грузди солёные - это классика. И условно съедобными их последние лет 500 никто не считал. А чтобы не горчили, их 2-3 дня перед посолом вымачивают в чистой воде. Интернет вам в помощь
Кстати, маринованные грузди и рыжики - перевод продукта ИМХО

А я читал, что мускарин не расщепляется и в растворенном виде выводится вместе с мочой...  Другое дело, что он, видимо, может не успевать выводиться и может накапливаться. Достаточно, кажется, 0,5 мг мускарина, чтобы умереть.

Третий год маринуем грузди,не пожалел.

(пост440)

Вчера был в лесу. Набрал десяток грибов, тех что на фото . Прогнал их по определителю. ("Съедобные и ядовитые грибы центрального черноземья" МИ Николаева, АИ Ртищева, ВН Алферова.) Определяется как Млечник серо-розовый. ЯДОВИТ!!!
И ещё цитата из книги Смирнякова и др. "Спутник грибника": "Горькушку следует отличать от серо-розового млечника… Шляпка у того более светлая, без бугорка в центре…"
Млечный сок этого гриба к тому же не горький.
С трудом вспоминаю, что когда-то давно уже определял эти грибы, и получив результат, успокоился и перестал обращать на них внимание. Чего и всем желаю.

Только что приехал с леса,не полное ведро польских и с десяток осенних опят.Земля сухая,нужен дождь.