очень вкусная в вяленом виде, присылают родственники с сахалина

Vitaly K, она не воняет а пахнет свежими огурцами). Вяленая супер. ИМХО

Ко́рюшка европе́йская (лат. Osmerus eperlanus) — один из видов корюшковидных.

Корюшка — проходная рыба, но у нее имеются и изолированные озерные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками. Свежепойманная корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

В этом виде различают два подвида. Азиатская или зубастая, корюшка (О. eperlanus dentex) распространена в Белом море, Сибири и на Дальнем Востоке. Европейская корюшка (О. eperlanus eperlanus) отличается более короткой боковой линией и слабыми зубами; она распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озер. Пресноводные формы европейской корюшки — Снеток — «карликовая», озерная форма корюшки (О. е. eperlanus m. spirinchus) — встречаются в озерах северо-западной части Европейской территории России и во многих озерах северной части Западной Европы и имеют большое промысловое значение. Обитает в прибрежных районах морей и предустьевых пространствах рек, Северной Атлантики, северной части Тихого океана и Северного Ледовитого океана.

Наиболее интенсивный откорм происходит летом и осенью, в непосредственной близости от берегов где и находится большую часть года. Снетки живут не более 2—3 лет, размножаются в возрасте 1 — 2 лет, размеры их не превышают обычно 9—10 см, а вес — 6—8 г, балтийская корюшка размножается в возрасте 2—4 лет, беломорская — 3—4 лет, сибирская — 5—7 лет. Сибирская корюшка живёт до 9—12 лет и достигают размеров до 30— 35 см длины и 350 г веса. Позднее созревающие корюшки живут дольше и достигают более крупных размеров . Нерест корюшки начинается вскоре после ледохода, когда температура воды достигает 4 °C, разгар нереста при температуре 6—9°С. Длина миграционного пути у обитающих в разных местах популяций корюшки различна. Так, енисейская корюшка поднимается вверх по Енисею на 1000 км, ее нерестовая миграция длится около 4 месяцев, в Амур — на 270 км, в Лену корюшка поднимается на 180—200 км, в Эльбу — на 100 км. Корюшка Белого моря заходит для нереста в речки и ручьи, удаляясь от моря во многих случаях не более чем на 2—3 км, а то и всего на несколько сотен метров. Массовый нерест длится обычно всего несколько дней. В реки Приморья корюшка идет не выше, чем на 16—18 км. Корюшка давно является объектом акклиматизации.

Объект массового любительского лова. Употребляется обычно в жареном виде. В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки»

В последние годы корюшка Снеток спустилась из Белого озера в бассейн Волги и теперь встречается в Рыбинском, Горьковском, Куйбышевском и Саратовском водохранилищах.

В Кранштате на канале этой рыбке памятник поставили - в блокаду много народу выжило благодаря ей.

если кого интересует инфа по ловле данной рыбы,способах приготовления,особенностях поведения и т.д.звоните 89204085147 Владимир Михайлович(можно михалыч),с радостью поделится опытом.он собаку на этом съел

Irbetkin, звони михалычу он подскажет,только не очень поздно,он уже пожилой,спать рано ложится

На Финском.

А кроме вяленой её можно приготовить? :hmm:

А на что клюёт? :hmm:

Aliens 5 

если вопрос адресован мне, то - чужие 5

хотелось бы узнать!

Точно так же обстоит! 

Ээээххх!
После лова корюшки на Енисее очень тяжело привыкал к зимней рыбалке на белгородщине ... особенно к размеру зимних "трофеев".
Есть некоторая неточность в определении расстояния захода корюшки на нерест в Енисей. Из 1000 км. надо вычесть порядка 600. Это будет Енисейский залив, где вода солёная.
Корюшка морской хищник и когда идёт на нерест (апрель в районе Дудинки) то по пути уничтожает всё что считает врагом своего потомства. А посему клюёт на "всё подряд" что на крупную мормышку насадишь (но желательно мясо).
Удочка "дубовая" - тяжёлая продолговатая блесна внизу (чтоб быстрей тонула и течением не сносило сильно) и пару блёсенок через 15-20 см. вверху, леска не тоньше 0,18.
Кроме ухи из неё всё можно готовить. Вяленая - супер, копчёная - вкуснятина, жареная - отлично, но с условием что поймана на удочку (в сетях постоит полсуток и вкус совершенно не тот).
Когда попадёшь на ход корюшки то поймать за пару часов сотни две можно. В среднем 10 шт. - 1 кг. ...
Лёд бурить толщиной 1,7 до 2-х метров. За одну рыбалку порой лунок 10 ... ибо в двух метрах в стороне клёва нет
И холодно, порой и минус 20-25 с ветерком и снегом.
Но всёравно хочу на эту рыбалку!
Всем удачи.

Не стал народ пугать ... а то некоторые к сыроедению рыбы относятся брезгливо.
А в моей жизни запомнилась самая вкусная рыба в таких обстоятельствах.
После того как на снегоходе проехал в мороз 30 гр. с ветром 10-15 м/с километров 60 и поработал в помощь на сетевых майнах пару часов ... топором нарубили кусками мороженного сига (Сиг - это рыба, верней целое семейство рыб) и в наконец-то потеплевшей избе просто макая их в соль ели!
Что может быть вкусней, когда за весь день и с устатку свеженького сига!!!

Обижаешь! 
Тогда ещё здоровье было, "так шта", само собой разумеется ...

Встретился с однокашником через 12.5 лет ну и конечно на рыбалку. На Имандру км 40 в санях за снегоходом он меня прокатил.  Пока ехали видел большую серо бело непонятную птицу размером с хорошего петуха. Очень много лосиных следов на просеке с обгрызенными и поломанными ветками , и ооочень много заячьих следов, и если бы не беляк тушеный в холодильнике дома не подумал бы что в наше время еще такое бывает. Не знаю законно ли в петлю их ловить, но угостили таким.  КОРЮШКА -  огурцы пахнут огурцами в 10 раз меньше чем эта рыба. 3 десятка дома пожарив ( в общем чуть меньше кг) были уничтожены силами жены , дочери и меня мгновенно.  Думаю осилили бы раза в три больше. Товарищ посмотрев на мою 0.1 леску и мормышки на которые смотреть под микроскопом ухмыльнулся и дал свою снасть. На рыбу макс в 100 гр леска 0.2  , гирляндой без поводков 4 мормышки весом с мелкий балансир каждая и при этом клюет !!!   Думаю снасть такая в первую очередь обусловлена тем что ловля с 18 метров, а на клев толщина лески и мормышки (блесны ) не влияет. 
Пожив на севере пару месяцев начинаю в него влюбятся.
Как то так. Всем ни хвоста ни чешуи.

А еще на Баренцевом море клюет камчатский краб клешни от которого не влазят в 4 литровую кастрюлю, но это уже другая история.

Когда на Сахалине жил, ловили корюшку не совсем правильными снастями, можно сказать совсем не правильными! Рыбка ОБЪЕДЕНЬЕ! А какая тараночка, ууууууу! Эх, вернуться бы лет на 25!

Анатолий963, Это к чему? Вам никто не мешает, езжайте и ловите! Ловил я её почти 30 лет назад!

SeriyVW, готов поспорить! Все дело в посоле. Сам ловил на Сахалине корюшку и солил. Объедение! Сейчас много где продают в Воронеже, но она очень пересолена.

    питерская корюшка по сравнению с дальневосточной и магаданской - никакая! Север - есть Север!!!

Да самая вкусная корюшка чукотская (зубатка)чуть ли размером не с селедку,а питерская селявка,а уек это та же мойва,по осени в заливе Лаврентия (Чукотский автономный округ,Чукотский район с.Лаврентия)бочками ловили самодельными сачками,не забываемое время.север это навсегда в сердце,сколько б времени не прошло.

...она в Магадане в апреле пойдет на нерест (зубатка) , вытаскиваешь с лунки - спинка фиолетовая, если попадешь на ход - только успевай ее вытаскивать - рыбалка неописуемая.....а уек - с приливом - вся волна серебренная!!! Камбала когда подходит - на голый крючок берет , один раз так увлекся - что еле вытащил мешок с лодки, раздал соседям и себе на жареху!

.....в 94г уехали в Воронеж.....этот случай на рыбалке был  примерно в 89г......а так камбалы и уйка хватало каждый сезон летний, потом красная начинает идти на нерест...

Да на севере и сейчас рыбы очень много в смысле(на дальнем востоке) начиная от камбалы,наваги,корюшки,сайки,трески и т.д. и заканчивая благородными рыбами(голец,горбуша,нерка,кета),рыболовного прессинга меньше в разы,да и промышленный лов не особо развит,хотя местное население ловит не спортивными снастями,а рыбы ну очень много.