Второй нож планировалось делать на кухню. Выбора особо не было - мне всегда нравилось отношение японцев к ножам и то, как они спроектированы. Так что решил делать клон кухонного ножа янагиба - традиционного кухонного рыбного ножа. Клинки таких ножей довольно длинные (от 210 до 360 миллиметров) и имеют одностороннюю заточку для нарезания тонких ломтиков. Японцы ценят в ножах в первую очередь остроту и твердость, поэтому их профессиональные ножи в большинстве своем делаются из углеродистой стали. Да, янагиба в переводе означает "ивовый лист", а сам нож используется при приготовлении роллов и суши.

Сперва набросал примерный вид будущего ножа с размерами.

В качестве заготовки для клинка нашел советское полотно от ножовки для резки шлакоблоков, материал - быстрорез (P6M5), твердость - за 60 единиц по Роквеллу. Нарисовал контур клинка.

Заготовку вырезал болгаркой тонким кругом по металлу. Быстрорез трудно отпустить при обработке болгаркой, но на всякий случай смачивал металл пульверизатором (на фото желтый такой). Вся операция заняла минут 10 с перекурами. Очки - обязательно!

Получилось вот так.

Грубо ободрал заготовку на наждаке.

По фактуре заготовка похожа на кованую, решил не снимать этот узор.

На шлифовальном станке сделал односторонний спуск, получилось вот что. Спуски делал первый раз в жизни, поэтому результат не очень. Да и станок как раз купил для этого ножа, не приноровился еще. Поэтому слегка выровнял плоскость вручную камнем.

Рукоять было решено делать из березовой сувели, спиленной недалеко от города. Сувель варил весь день в соленой воде и сушил на батарее. Отрезал торцовкой нужный кусок.

Сейчас я бы так не стал поступать с сувелью. Теперь я сразу отрезаю нужны кусок, оставляя минимум по 10 мм на припуски и варю уже его. При сушке его немного ведет, но - сушка гораздо быстрее и процесс варки не такой длительный.

Слои рукояти - сувель, черная фибра, дуб, черная фибра, сувель. На фото рукоять обработанная маслом для защиты баных полок и тиковым маслом.

Далее немного фото в процессе работы, окончательная фотосессия будет проведена чуть позже.

Сувель красива - слов нет.

А вот тут виден небольшой косячок подгонки клинка и рукояти... Монтаж всадной, первые две части просверлены, в последней, самой длинной, отверстие под хвостовик сделано методом прожига древесины самим хвостовиком. Метод эффектиный, но края входного отверстия сильно обугливаются и коптятся, поэтому его надо маскировать накладкой или больстером.

А вот так начиналась постройка этого ножа...