Это блюдо лучше всё-таки готовить не из сомика, а из сома. А именно- из его балыковой части, хвост слишком жирный, для шашлыка не айс. Кусочки около 4х5 см, для маринада - немного выжатого лимона (уксус нельзя, он всё испортит), ложку майонеза, лук, перец, соль. Замачивать пару часов. На шампура нанизывать поплотней, иначе кусочки будут проворачиваться. Жар умеренный. Время готовки примерно в 2 раза короче чем при обычном шашлыке. Приятного аппетита!