Обычные, прямые.

Можно по подробнее и про дом быта, и про кухню?

Со стороны рынка в доме быта есть заточка ножей и инструмента. Отдаешь ножи, гуляешь 10-20 минут и тебе их наточат. А про наждачку еще проще - приклеиваешь двусторонним скотчем наждачку на кусок стекла (или на любую ровную поверхность), смачиваешь водой и точишь ножи. Наждачки взять примерно 120 и 240 грит зернистостью - в зависимости от степени убитости ножей.  Точить соблюдая четкое прилегание всего спуска лезвия ножа к абразиву - для этого твердая поверхность.

Или как Паша посоветовал - брусок в Энкоре стоит 50 рублей. На несколько пар ножей его вполне хватит, потом он "вырабатывается" и его нужно править. Но проще выкинуть или оставить косы точить

Это так называемый заусенец. Он, кстати, является одним из признаков хорошей заточки На бытовом ноже его нужно убрать, проведя пару раз обратной стороной лезвия по абразиву, потому что он в самом деле отскочит при работе. Если отскочит в лед - ничего страшного, а если в кусок мяса, то уже хуже.

Михал Михалыч, как будешь выкидывать 100 рублей или ножи от барнаульских буров - не выкидывай, положи в коробочку, я как-нибудь заберу

Надо заточить ножи Mora?Где и сколько стоит,
кто знает?

сенсэй, Аллигатор на 20-летия Октября, Бондарев Сергей.

Den1980, Приблизительно ЧТО???

Сенсэй попробуй точить сам! На сайте fion.ru была статья "Как точить шведа". Если найду сброшу ссылку. Все просто, у меня получилось, в прошлом году отдавал в Байкале точить за 350р. потом научился сам. Нужен надфиль с алмазной крошкой и тиски. Всю кромку мажешь фломастером, а потом чтобы не завалить кромку  по всей поверхности точишь.
Вот нашел ссылку про заточку Моры www.fion.ru/note/2026.html

Палыч ещё раз благодарю за инфу,наточил,как говориться на коленке,но режут на пять с плюсом!