Сделал небольшой подарок на 8-марта. Кухонный средний шеф. Клинок - франция, более о происхождении ничего не известно, сталь довольно хорошая, стучали на твердомере - 56 HRC.

Клинок - 150 х 40 х 2 мм, к острию утоньшается. Рукоять - 120 мм, накладки из кокоболо (от коллективного заказа Жени Борменталя). Нож на кухню, поэтому полировка без фанатизма шкурками до 1500 грит, немного мазнул тиковым маслом. Маслом скорее для подчеркивания рисунка. Деревяшка очень сочная в прямом и переносном смысле, для кухни самое оно, уход за ней нужен минимальный. Монтаж накладок на три небольших штифта, дополнительно в рукояти сделаны отверстия для лучшего склеивания половинок между собой. Клей "Эпокси-эксклюзив 1", подкрашенный тонером от лазерного принтера.

Нож удобный, испытания на кухне прошел. Из-за высокого подъема рукояти шинковать удобно на любом участке разделочной доски.