Тема: Караси в сметане
Люди,поделитесь рецептиками! 
Страницы 1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru
Рыболовный форум: рыбалка в Воронеже и Воронежской области, отчёты о рыбалке, статьи, мнения, туризм, спиннинг, зимняя рыбалка
Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Новости
Погода в:
Караси в сметане
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru → Кулинария → Караси в сметане
Сообщений 29
- nick1605
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
minnow.ru/forum/viewtopic.php?id=5060
пост номер два 
Не суди человека за то, что он грешит не так как ты...
Re: Караси в сметане
nick1605, Спасибо! А я не там глядел ... 
- Кандидат
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
В холодильнике с выходных остался жареный донской карась.
С работы сегодня приехал по раньше (у супруги ДН).
Нарезал морковку соломкой, лучок полу кольцами, стебельки петрушки по рубил, чуть, мелко рубленного, острого, перчика,
все в вок, быстро обжарил, по солил, приправил черным перцем.
Нарезал лимончика без шкурки.
В кастрюльку с очень толстым дном заложил все слоями( сначала слой овощей), пересыпая рубленым лимоном и
петрушкой, залил 0,4 л сметаны, щепоть сахара, щепоть соли, сверху потер мускатного ореха.
Все!
На медленный огонь, 40 мин.
Короче, сфоткоть не успел!
Как то так..
Re: Караси в сметане
Я со сметаной не люблю, делаем с чесноком в хрустящей корочке. Очень вкусно.
Re: Караси в сметане
Тоже не люблю со сметаной,подскажите как добиться хрустящей корочки?
Re: Караси в сметане
блин,попробовал сам сделать с корочкой,нифига.....
Re: Караси в сметане
Tatus, tabolina88, Вообще-то тут речь про карася в сметане....
9 2018-08-17 12:52:56 (2021-08-29 01:15:11 отредактировано Сергей 69)
Re: Караси в сметане
Рецепт, который попробовали несколько лет назад, ну и на нем и остановились.... Он очень простой и вкусный. Я делаю так как пишу ниже, но тут полет фантазии может быть на любой вкус - специи, лимон, да что угодно....
Карась чиститься, солится, надрезается(чтоб не было костей) и жарится обычным способом в муке.
Берем морковь и лук. Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Далее овощи обжариваем на раст. масле. Овощей можно много, они очень хороши как гарнир к нашему карасю.
Затем выкладываем овощи сверху жареных карасей и заливаем все сверху сметаной. Подойдет "Вкуснотеево" 20% 1 большая банка.
Ждем пока сметана прогреется, и тушим минут 10.
Повторю, пробовали делать по-разному, но как-то остановились наэтом рецепте. Просто, вкусно, можно делать хоть на плите, хоть на костре.
Re: Караси в сметане
нужно попробовать, никогда так не готовили
- Т@тьян@
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
belchOnokZ пишет:
нужно попробовать, никогда так не готовили
и рыбу белки не едят))
Могу довести:..до дома,...до истерики,...до любви,…до ненависти,…до загса,…до психушки…Вам куда???
Re: Караси в сметане
Татьяна, это московские белки, они и не такое едят!
Re: Караси в сметане
сегодня приготовили, очень вкусно
14 2019-02-27 14:33:14 (2019-02-27 14:46:41 отредактировано kopernic)
- kopernic
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
belchOnokZ пишет:
сегодня приготовили, очень вкусно
А вот ответьте на такой вопрос , а почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д.
"На небе Бог, а на земле Россия"
Re: Караси в сметане
kopernic, 
Никогда не задумывлся вот если честно. ... Есть ответ? А между тем, раньше считалось вроде как царское блюдо.. именно караси.
- kopernic
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
Федул пишет:
Есть ответ?
Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный кисло-сладкий вкус.
"На небе Бог, а на земле Россия"
Re: Караси в сметане
kopernic пишет:
Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный кисло-сладкий вкус.
потому и сметану лучше добавлять не жирную
- JeneK
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
RomanRiver пишет:
потому и сметану лучше добавлять не жирную
и вместо карася судака класть)
Богаче всего тот человек, чьи радости требуют меньше всего денег.
<*)ᚏ><
<*)ᚏ><
Re: Караси в сметане
kopernic пишет:
Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный кисло-сладкий вкус.
Была сегодня такая мысль
Re: Караси в сметане
блин...изверги.... до карася еще месяц ждать... а вы тут такие вкусности обсуждаете....
Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt
- Т@тьян@
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
herolt пишет:
блин...изверги.... до карася еще месяц ждать... а вы тут такие вкусности обсуждаете....
Это по тому, что кто не ездит на зимнюю рыбалку 
Могу довести:..до дома,...до истерики,...до любви,…до ненависти,…до загса,…до психушки…Вам куда???
Re: Караси в сметане
kopernic пишет:
А вот ответьте на такой вопрос , а почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д.
да ему вообще пофиг карась или камбала, только бы сообщений набить ))
Re: Караси в сметане
Т@тьян@ пишет:
Это по тому, что кто не ездит на зимнюю рыбалку
каюсь... не подсел пока на зимнюю (((
Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt
24 2019-02-27 18:46:00 (2019-02-27 18:54:25 отредактировано Анатольевич)
- Анатольевич
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
herolt, не горюй!Я всесезонный,НО есть не писанное правило-летом,летняя рыба(сазан,карп,лобастик,карась и т.д),а зимой -зимняя(окунь,плотва,ерш,)а карась зимой пусть от нас отдохнет,он за весну-лето-осень еще так надоест 
Так что,все в сезон 
главное не рыбалка,главное процесс
Re: Караси в сметане
Анатольевич, а почему окунь только зимняя рыба? )
Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt
- костоправ
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
kopernic пишет:
А вот ответьте на такой вопрос , а почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д.
Вчера жарили подлещика в сметане(в Арзыбовке за карася подлец отдувается...а "за неимением кухарки..."),очень даже ничего... 
Есть мечта? Беги к ней. Не получается бежать? Иди к ней. Не получается идти ? Ползи к ней. Не можешь ползти ? Ляг и лежи в направлении мечты. НО ВЕРЬ!
- Gruk
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
28 2022-05-05 08:19:13 (2022-05-05 08:22:06 отредактировано cabanaman66)
- cabanaman66
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
Карась! Жареный! В сметане! Лучшее блюдо! А линь так вааще без слов!
охота - пуще неволи!!!рыбалка-пуще охоты!!!
- Бобёр-людоед
- Постоянный посетитель
- Неактивен
Re: Караси в сметане
На этой неделе приболел, последний раз нырял в среду, и уже чувствовал дискомфорт. Потом три дня лечился водкой с прополисом и самогоном, стало легче. Чтобы избавиться от насморка, выпил лошадиную дозу "Колдакта" (7 капсул за 2 дня). Но воду не обманешь. Сообщение между гайморовыми пазухами нарушено, и уже с глубины 3-4 метра начинаются болевые ощущения. Один раз нырнул через боль на 6 метров, но это тоже ни о чём. Поневоле пришлось переквалифицироваться в камышатники. Плавни. Карась 1.300. Дома не оказалось подсолнечного масла, пожарили на оливковом, получилось намного вкуснее
Рыба не триппер - сразу не словишь
Сообщений 29
Сейчас на форуме: 1 гость, 0 пользователей
Страницы 1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru → Кулинария → Караси в сметане
Форум работает на PunBB 1.4.2, при поддержке Informer Technologies, Inc
Currently installed 4 official extensions. Copyright © 2003–2009 PunBB.