Терапевт,

из своего небольшого опыта могу сказать, что форма клинка с прямым или чуть заниженным обухом наиболее оптимальна для туриста-рыболова. если по заточке - то клин с подводом. хорошая острота и правится легко

Скажите, а что означает 65Х13 в маркировке стали?
С точки зрения типично рыбацких применений, 65Х13 лучше, чем, например, "54Х11"?
И чем заточка вогнутая  хуже/лучше, чем клин с подводом?

числа - десятые доли процента содержания углерода и хрома (буква "Х"). хром есть - сталь нержавеющая. именно вот эта сталь, 65-ая, это "медицинская". из нее, в частности, скальпели делают. в принципе --- распространенная сталь для недорогих клинков. вполне нормальная. насчет потемнеет -- не знаю, у меня два ножа из такой, ни один не потемнел.

про 54х11 ничего не скажу, первый раз о такой слышу, но отличаться должна большей мягкостью (судя по маркировке, у нее меньше углерода). вот 50-ая идет на кухонные ножи, 54 вроде от нее не должна отличаться.

вогнутая - т.н. "бритвенная". более острая, но легко садится и труднее поддерживается. упражнениями с бруском легко превращается неопытными руками в клин с подводом т.ч. бери клин с подводом и не мучайся, это почти что классика жанра. если клин вогнутый, пр резе меньшее сопротивление разрезаемого материала (может быть заметно при нарезке твердой колбасы), т.к. верхняя часть клина раздвигает материал и спуски его не касаются.

и обязательно обзаведись _хорошими_ камнями для грубой обдирки, заточки и доводки ножа... потому как резать заточенным ножом просто приятно, а заточить его на бруске из ларька за 50 рублей практически невозможно...

Терапевт, хорошие камни можно попробовать поискать в оружейных магазинах, там же, где и ножи. в нашем городе камни встречаются довольно редко (ну или я плохо искал, т.к. особой нужды в них нет). или заказать через интернет. сразу предупрежу, что они практически все импортные и недешевы - стоимость каждого порядка 1000-2000 рублей и выше.

рыбаку очень полезен небольшой брусочек средней зернистости для правки ножа в полевых условиях. по размеру и массе практически незаметен, но цена, опять-таки, кусается...

как вариант - птичий рынок, иногда у дедушек, торгующих всяким барахлом, попадаются хорошие камни по смешной цене. выбрать можно по следующим признакам.

камень для обдирки --- похож на кухонный "брусок", только ширина миллиметров 50-70. от кухонного отличается прочностью и более калиброванным зерном.
камень для заточки по зернистости похож на керамическую плитку, размеры разные, толщина обычно небольшая, до 10 мм.
камень для доводки/правки --- практически гладкий, размеры разные, но в основном прямоугольные и довольно толстые --- до 30 мм.

при выборе обращай внимание на выработанные плоскости --- в идеале все грани не должны иметь "впуклостей". если "впуклость" небольшая, ее можно убрать куском керамической плитки.

ps: при желании могу поделиться хорошим отечественным фильмом о заточке ножей. очень подробно показан процесс заточки ножа до состояния, когда он начал "застругивать" волос и рубить волосы  "на весу"...

pps: все вышесказанное --- мое лично мнение, не претендующее на истину

Терапевт,

с камнями в самом деле целая история. попользуешься хорошим ножом - сам камни купишь. а "средняя зернистость" затачивает хорошо, только сильно подсаженный нож лучше все-таки сначала на крупном камне ободрать, это сэкономит время.

Для меня это фантастика и мистика, неужели в реале такое бывает, а не только в фильмах про эльфов и самураев?

Frost, а что ты думаешь о приспособах Lansky для заточки ножей?

Vitaly K,
если не рассматривать вопрос этики и эстетики, то все нормальные станки для заточки (не те, что на рынке по 150 рублей ножи-лопаты точат ) вполне оправдывают свою цену.

относительно других наборов для заточки lansky довольно бюджетны. конкретно наборы lansky ругают за плохую фиксацию зажима на лезвии и за "слабые" камни.

ну а дальше сам смотри --- отдавать две с лишним тысячи за набор или нет ж-) научиться затачивать и править клинок без набора можно и без специального приспособления

BENCHMADE и не загоняться!!!

У меня такой www.knife.ru/index.php?1=1&d … e&p=2, неубиваемая штука, как купил не разу  не точил-бреет!!! На люфт не единого намека, удобный замок, клипса.

Ну написал же человек - БРЕЕТ! 

Тесть вчера подарил алмазный брусочек на металлической основе, мелкозернистый - ещё совдеповского производства! Тащусь!

Андрей, видел в "олимпе". стоимость примерно 2500-3500 за вменяемое качество. а тебе точно мачете нужен? посмотри еще кукри --- они удобнее для вырубки тростника и подобных дел

Вот. Сразу видно - мужик! Решил с тещей на равных поговорить...

Андрей, а если серьезно, то для чего Мачете? Если почистить место для рыбалки, то, ИМХО, лучше садовые ножницы + кусторез. Гораздо более профессиональный инструмент. Летом этот комплект всегда с собой вожу. 5 минут максимум и место идеально готово.

На фото:
1. Место до обработки
2. Место после обработки
3. Садовые ножницы

Пользуюсь вот этим. Cold steel, цена вопроса 1300. Очень удобная вещь, и дрова порубить и траву покосить. Кстати в Аллигатор недавно завезли.

Подскажите, где в Воронеже можно купить не дорогие, но "рабочие" абразивные(алмазные) камни различной зернистости для заточки ножей. Я не спец., но хочу попробовать. Заходил в магазин, где продают ножи - показали только наборы для заточки ножей по цене порядка 2000-3000р. Упаковка и содержимое похоже на новогоднюю елку(смутило) - продавец сказал это хорошие американские наборы известной фирмы. Но покупать набор за 3000р. при цене ножа 2000р. нет резона... Да не плохо было-бы если кто-то показал как правильно точить...

заточка ножа

Дешево и сердито. Только бери водостойкую и смачивай в процессе заточки. На стекло клеить не обязательно, на тонкий двусторонний скотч можно прихватить с двух сторон. По месту прихвата не затачивать

luke, да все нормальное для заточки, что прочнее материала затачиваемого клинка. весь вопрос в долговечности и размере абразива.

Полезность и функциональность всех видов тесаков в нашей климатической зоне, весьма спорны, так как предназначены для работы с эластичными растениями содержащими большое количество влаги. На камыше и кустарнике образуется крайне травмоопасный косой срез, а для рубки нормальных дров удобнее топор. Поэтому для расчистки берега или проходов к воде, кусторез самое то!

Подарили вот такой ножечек  - австрийский армейский Glock 78, кто знает как правильно его заточить.

А если я им дома сало буду резать, тоже разрешение надо

какой филейник посоветуете, вот присмотрел пару вариантов

второй это трамонтина, цена примерно 500р + чехол-точилка

или вообще взять рапала без чехла за 270 р вот такой: