Re: Рецепты виноделия и самогоно варение.
Borshin, Антон, а это все пиво в бутылках разлито?
Угости попробовать, а... 
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru
Рыболовный форум: рыбалка в Воронеже и Воронежской области, отчёты о рыбалке, статьи, мнения, туризм, спиннинг, зимняя рыбалка
Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Погода в:
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru → Кулинария → Рецепты виноделия и самогоно варение.
Borshin, Антон, а это все пиво в бутылках разлито?
Угости попробовать, а... 
SeMko, Пиво, пиво. Вот потому запасов и нет.
Ближе к выходным тогда. Пару дней назад приболел, не до встреч мне пока.
SeMko, Я вот тоже у Антона хотел пивка попросить, ну что бы было к чему расти, Borshin мож бартер устроим, ты пива чуть-чуть я тебе продукта на травках, или джина, (правда немного осталось), я про джин.
Borshin, выздоравливай!
Manukovskiy, с удовольствием бы попробовал чистого на жженом солоде. Могу тусануть свой пробник. Осталось две бутылки старой партии виски 0.5 и 0.05. Могу маленькую поменять. Ну и за пиво не стыдно. Есть готовый свит браун эль.
SeMko, спасибо.
Антон, к сожалению чистого нету, он уже на дубе и немного травок, но не могу я без них, а так давай, как поправишься, и встретимся, буду рад личному знакомству, а там может на рыбалку, может пятничную дегустацию устроим
, вобщем решим.
Borshin, Антон специально для тебя, ставлю опять на жжоном солоде, если бы фото передавало весь тот аромат, что идет при его карамелизации, это просто супер, вообщем недельки через 1,5-2 будет чистый из жжоного солода. 
Стал себя чувствовать немного получше... Могу встретиться на выходных. Планировал выздороветь к прошлым выхам... Ндеее. Болел две недели, толи я хлипик зелёный, толи вирусы пошли лютые... Без посиделок, так постоять потрындеть. В воскресенье наверное почти весь день буду на левом берегу, завтра у Юбилейного. В обед только смотаться надо на пол часика.
На днях товарищ попросил помочь выбрать аппарат. Ну и он уже подготовился, как обычно нашел аппараты по типу добровара, крепкожара, огнежога и тп. Среди прочего как самый крайний вариант по верхней ценовой планке предложил рассмотреть вот этот аппарат:
www.mirklimata-vrn.ru/item-88.html
Дескать на холмистой стоит... Поглядел на единственную фотку с сайта. И вроде даже он мне понравился. Если я правильно разглядел на этой картинке, то там есть предварительный холодильник на восходящей трубе... В общем вопросы тем кто его может быть видел в живую:
1. Есть ли предворительный холодильник?
2. Какое крепление к диоптру с виду молочка, но может и кламповое соединение так повернули?
Как бы то нибыло этот аппарат довольно интересен на мой взгляд... Как минимум стоит его поглядеть/пощупать, а если есть предворительный холодильник и возможность удлинить при помощи царги, то и ваще будет ВЕЩЬ!
Мое мнение, дороговато для такого аппарата, да и смысл, может я конечно чего и не понимаю, друг что хочет спирт гнать или самогон? Хвосты, бог с ними, а головы всегда первые 150-200 грамм на розжиг дров. Мое мнение сухопарник со всем хорошо справляется, а все остальное, это уже дело каждого. но за 18500 лучше на медь посмотреть. То что кран есть сливной, да удобно. Видел я его на Холмистой, цена такая там из-за того, что толщина металла там хорошая.
Manukovskiy, не обязательно делать спирт, можно использовать его в режиме бражной колонны.
Manukovskiy, не обязательно делать спирт, можно использовать его в режиме бражной колонны.
Это да, я просто про то, а нужно ли это новичку, сам знаешь, просто куб и квартира, это уже проблема, а тут целая НБК, у меня просто есть знакомые, которые пробовали продукт, покупали себе хорошие аппараты (для продавца) а потом их продавали и говорили, "гнать это не мое, я лучше к тебе приду, разве не дашь 0.5 продукта". А там я конечно не знаю твоего друга, мож и попрет у него, просто жалко таких денег, лично мне. Но как говориться "Не считай чужие, а зарабатывай свои" Все таки я посоветовал ему бы "Кремлевский" и ценник хорош и аппарат ничего.
Manukovskiy, может и так. Гляжу со своей колокольни. На вырост. Попробовать конечно надо на чем нибудь простеньком. Чтоб без настроек. Включил и закапало. Ну а там если прикипит то и покупать чтонибудь уже немного разобравшись.
И это не нбк. Просто бражная колонна без наполнителя, без тарелок и тп.
А вот такие ароматизаторы никто не пробовал, стоит ли покупать? www.mirklimata-vrn.ru/category-71.html
Виктор 56, чипсы пробовал средней прожарки. Проще самому их сделать но мне заодно перепало. Эффект лучше чем от коры дуба из аптеки и сильно хуже чем продукт из бочки. Но сходства есть.
Сегодня... Вернее уже вчера... Доварил знаковую, первую тонну на своём последнем пивном оборудовании. Куда девается ума не дам...
А вот такие ароматизаторы никто не пробовал, стоит ли покупать? www.mirklimata-vrn.ru/category-71.html
Виктор, если не сложно почитайте пост №319, я там писал про чудо из этих флакончиков, творят они чудеса, но я их не использую, уже отдал товарищу, насчет дубовых чипсов, сам регулярно использую, но брал в другом месте сразу 1 кг за 700 рублей, насчет того что дубовые чипсы с ароматом ванили или еще чего нибудь, я использую только натуральное, стручки ванили, палочки корицы, бадьян, чабер, мяту, эстрагон, цвет базалика, анис и так далее, все это есть на центральном рынке в специях. Чипсы добавляю примерно 2-3 столовые ложки на 3 литра. Если будут какие вопросы, задавайте.
Сегодня... Вернее уже вчера... Доварил знаковую, первую тонну на своём последнем пивном оборудовании. Куда девается ума не дам...
Вот это да, а ты попробуй как тот повар, который ничего не ест, сколько кому то дал, столько и отложи, куда то взял, тоже отложи, вот и получиться более 3/4 всего запаса. Сам поражаюсь куда шнапса девается, дома и не выпиваю, а вот на магары и так хорошему человеку дать попробовать, менее 0.5 как то неудобно, а вот литр, самое то.
Виктор 56, чипсы пробовал средней прожарки. Проще самому их сделать но мне заодно перепало. Эффект лучше чем от коры дуба из аптеки и сильно хуже чем продукт из бочки. Но сходства есть.
Антон, в бочке еще идет и окисление в-в, любая клепка дышит, хоть она обработана пчелиным воском, хоть обмотана стрейчем, в банке под крышкой процесс окисления гораздо меньше, вот если туда кислородику качнуть, будет как Московский
, я всегда как лезу в погреб, взбалтываю и приоткрываю крышку, что бы воздуха запустить.
[quot=Borshin]Сегодня... Вернее уже вчера... Доварил знаковую, первую тонну на своём последнем пивном оборудовании. Куда девается ума не дам...[/quoe
Туда же откуда берется пыль и куда деваются деньги 
Доделали колонну:

Доволен прям работой. ИМХО по качеству твёрдая пятерка:
Осталось заполнить, мочалок нержовых как оказолось добыть то ещё приключение. Купил два десятка тех что рекомендовали "нержавеющих" за ночь с водой солью стали рыжими. С тарелками тоже чтото не шатко не валко идет. Из нержи както напряжно по деньгам. Задумался о фторопластовых. В принципе в большом количестве крупная стружка от токарных станков остаётся, может где поклянчу. Пишут что для нбк в качестве насадок чего только не используют. Шампура спиралью скручивают и тоже работает. Ладно посмотрим...
Вот кстати на досуге запилил стойку для своего экстрактора Сокслета:
Качество фото правда...
Но и это ещё не всё. Решил к сезону подготовиться по полной. Поэтому на свой столитровый нерж куб планирую сделать медный шлем. Вернее его уже сделали. Нехватает куска меди 200х350, ну или два один 200*200, второй 120*120, толщиной 1-3 мм. Может завалялось у кого... выглядеть будет примерно так:
в большом количестве крупная стружка от токарных станков остаётся
Могу помочь, этого добра в избытке.
СВИК, спасибо за предложение. Если с работы не уволоку в ближайшее время напишу тогда...
Антоха, спасибо за подгон, продукт супер, буду смотреть в твою сторону, теперь нужно осваивать пивоварение, заразил.

Почитал тему...
Есть желание влиться в движение самогоноваров.
Газовая плита на даче есть.
Помогите с выбором аппарата, рецептов и т.д.
Понял одно, нужно покупать дистилятор, или не прав?
Дистиллятор, это общее название, а там все индивидуально, самые ходовые это на 12-20 литров с сухопарником и проточным холодильником, облегчает процесс, если есть сливной кран в сухопарнике то это плюс, насчет рецептов, ну здесь можно придумать все, будут вопросы, задавайте.
Manukovskiy, вперед. Помогу чем смогу.
Dip, если сделать самостоятельно возможности нет, то имхо один выход - покупать... Если покупать, то важно на какой бюджет рассчитывать. Вариантов много. На мой взгляд неплохой аппарат стоит 18 тр, была выше фотка и ссылка на холмистой.
Плюс если в планах гнать на даче то стоит задуматься о воде. У меня только два года назад появилось типо централизованное водоснабжение. Слив то понятно куда... в полив.
Но если всётаки руки хоть немного штото могут - сделал бы сам. Советую обратить внимание на ветку Гогиза с хомдистиллера. Сейчас сервер чтото лежит не могу дать ссылку.
Dip, Владимир, ну аппарат можно приобрести и подешевле, в районе 7000-8000 рублей, по качеству продукт будет не хуже, просто у Антона Borshin, на это все другие взгляды, у него целая Лаборатория, но право всегда ваше, какой аппарат брать.
Насчет рецептов, то с можно с зерна, можно с яблок, можно с винограда, можно с кукурузы, получаться будет, после того как облагородите: Виски, Кальвадос, Коньяк или Бренди, Бурбон и так далее.
Borshin, Manukovskiy,Может какой мастер-класс проведете?
Пить не предлагать, а то пьянка получится

Borshin, Manukovskiy,Может какой мастер-класс проведете?
Пить не предлагать, а то пьянка получится![]()
![]()
В чем он должен заключаться? Могу продуктом поделиться, так сказать на пробу, пить не предлагаю.
В чем он должен заключаться? Могу продуктом поделиться, так сказать на пробу, пить не предлагаю.
Проба это хорошо, спасибо.
Хотелось бы узнать более подробно технологию изготовления, нюансы и т.д.
Бочка, которая ставится на плиту у меня есть, литров на 30 наверно, совдеповская еще.
Dip, Емкость это хорошо, но туда еще нужен холодильник, желательно спиртометр еще приобрести хотя бы 40-70%, емкость для брожения, типа пищевой бочки литров на 40-50, и так по мелочи. Если что то подробнее, звони, телефон в профиле.
Dip, заказывал себе аппарат на сайте самогонок.ру. Выбор большой, цены очень даже хорошие.
Сам новичек в этом деле, уже несколько раз пробовал выгонять. Все получается, вкусно и качественно.
SeMko, Антон полностью с тобою согласен и цены и выбор. 7000-8000 рублей вполне можно уложиться, так сказать все под ключ.
SeMko, Антон, а какой взял? Что-то тоже думаю...
СВИК, обычно использую два три пакетика сухих элевых на 100-120 л, погоняю три четыре часа на мешалке и разливаю по ферментерам. Лагерных надо больше... В принципе разбродить можно до какого угодно количества. Ну а так не откажусь и от второй генерации, у меня дрожжей в осадке литры уходит в каналью, у вас наверное еще больше. Пол литровой баклашечке был бы очень рад.
Дрожжи у меня, как и обещал.
SeMko, Антон, а какой взял? Что-то тоже думаю...
Взял Кремлевский с широкой горловиной на 12 литров
Borshin, дрожжи не нужны?
СВИК, привет. Извини, не смог сегодня позвонить. Нужны, нужны!
Завтра тебе наберу договоримся по встрече.
Доделали колонну:
Доволен прям работой. ИМХО по качеству твёрдая пятерка:С тарелками тоже чтото не шатко не валко идет. Из нержи както напряжно по деньгам.
Вот кстати на досуге запилил стойку для своего экстрактора Сокслета:
Что внутри дистиллятора ( если это он) - спираль?
какие тарелки из нержи надо? Эскиз сделай может помогу.
Что внутри дистиллятора ( если это он) - спираль?
какие тарелки из нержи надо? Эскиз сделай может помогу.
Внутри тарелки. Хитрого вроде ничего нет. Единственный напряг, то что их 25 штук.
А так тарелка диаметра 53 мм, толщина 0.5-1 мм. В ней 21 отверстие 6 мм. Был бы токарный станок сам бы сделал.
Уже прикинул, что проще всего нарубить квадратных заготовок, просверлить в каждом по одному отверстию 6 мм по центру, затем собрать все 25 штук в пакет, насадив на шпильку, затянуть её с двух сторон поплотнее болтами, да и все разом на станке как балясину обточить. В принципе остальные 20 отверстий я сам на сверлильном станочке засверлю за пару часиков. Проблема в самих тарелках.
Вот чертежик:
Вот файл автокадовский:
https://drive.google.com/open?id=0B9nX_ … npROWZoRmM
Borshin, а переливные планки планируются?
СВИК, планирую начать без них. По всем прикидкам должно и так разделяться нормально.
СВИК, планирую начать без них. По всем прикидкам должно и так разделяться нормально.
Не будет образовываться кипящего слоя на тарелках, и в чём тогда их смысл?
СВИК, вроде нормально кипят:
Borshin, я сужу по большей производительности, а здесь даже и не знаю.
СВИК, пишут что расход браги около 20 л в час. Выход 60%.
СВИК, пишут что расход браги около 20 л браги в час. Выход 60%.
Вот и проверишь.
СВИК, зависит от наличия тарелок)
Ребят, а не подскажите где ареометр (спиртометр 40-70гр.) купить?Те которые дешёвые бытовые откровенное г...Бумажка со шкалой внутри выпадает на дно,да и точности никакой
СВИК, зависит от наличия тарелок)
Если межтарелочное расстояние будет как на стеклянной, то будет большой капельный перенос на следующую тарелку.
vlad73, я как раз такой брал в медтехнике или както так на Пирогово 87б, а набор из трёх купил китайский в русхиме. И за то и за то отдал по 300р.
СВИК, думаю это больше от мощности подаваемой будет зависеть и диаметра, ну и от расстояния между тарелками конечно тоже. Регулятор мощности у меня есть. Спаял недавно фазовый на базе 1182 и тиристора.
Проблема в самих тарелках.
Тарелки будут
Что внутри короткой части ? Спираль? Как отбор будет идти?
Ребят, а не подскажите где ареометр (спиртометр 40-70гр.) купить?Те которые дешёвые бытовые откровенное г...Бумажка со шкалой внутри выпадает на дно,да и точности никакой
Вот тут есть АСП-3 www.mirklimata-vrn.ru/category-83.html
DVV, голова готова, там кожухотрубник вертикальный. Четыре трубки 10мм по 350.
А принцип такой:
Воронежский рыболовный клуб Minnow.ru → Кулинария → Рецепты виноделия и самогоно варение.
Форум работает на PunBB 1.4.2, при поддержке Informer Technologies, Inc
Currently installed 4 official extensions. Copyright © 2003–2009 PunBB.