Вот этот подача!!!Жене 100 баллов!!!Красотень! :laduh:

Спасибо большое!  :gimmefive2:

А причем тут Женя? Это, как я понял, жена его готовила. А еще боюсь, что сглазите вы ее, потому как каждый раз кулинарные шедевры из рыбы готовить - это столько прое...аться нужно, что в следующий раз не захочется. Короче, раз приготовит, два - приготовит. А потом скажет: иди-ка ты, Женя, (или кто другой, т.к. в моем сообщении и мысли нет кого-то обидеть или наехать) с этой щукой куда подальше. Вот чтобы этого не произошло, предлагаю вполне холостяцкий рецепт.
Щуку можно даже не чистить (по крайней мере окуня я вообще не чищу), но выпотрошить желательно. Обмазать в растительном масле с солью. Соль - по вкусу, т.к. если с пивком употреблять, то можно побольше. В противном случае - как обычно. Масло можно с запахом - пикантный привкус будет. Масло налить на протвинь (здесь масло лучше без запаха - гари и вони меньше будет ), духовку до 180 градусов, щуку, смазанную в масле с солью - на протвинь и запекать от 40 минут до часа в зависимости от размера рыбы и от того, какой консистенции мясо хотите получить - понежнее или позажаристей. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Просто и быстро. Точно так же я окуней запекаю, только их даже не потрошу.

Евген 85, тогда про мой холостяцкий рецепт ей не рассказывай, а то заленится

Вчерашний улов сегодня перед работой расфилеровал,пересыпал специями и луком,добавил крупно порезанный болгарский перец,перемешал с майонезом и тертым костромским сыром. В духовке держал минут 10-15 при 200С.Попробовал. Стало хорошо!

:lol:  :otsos_petrovich:

Фарш из сырого филе щуки смешиваем с сырым взбитым яйцом,добавляем фарш из лука и бамбуковый соус.Все это в формочку для выпекания и в духовку при 180С на 30-40 минут.
Приступая к трапезе помните,что совет диетологов есть часто,но не большими порциями,в этом случае становится, как никогда, бесполезным и даже вредным!
Если Вы сейчас голодны,а перекусить не чем,то нанесите визит вежливости своему другу.

Пчел, Дима! Да мы же не против гостей! Токма сейчас пребываю на работе. БЕЗ "КОТЛЕТОЧКИ"! Имею весомые подозрения,что покамест мы тут трудимся,молодое поколение эту штуку приговорит окончательно! А ведь казалось,что блюда на долго хватит! Как я ошибался! Мой сынуля звонит и спрашивает,дескать а в замороженном виде эта штука не осталась,мол имею серьезные намерения разогреть и употребить. Да где же на них щуки напастись! Вот отсюда и рыбы в водоемах мало становится! Все благодаря особо прожорливым! Знать придется на выходные опять продовольственную программу воплощать в жизнь. Да я и не против!

E_Vladimir, Володя! ты первый человек в кулинарной ветке,которому удалось пронять самого ихтиопатолога!
Как все натурально! Аж слышу как шкварочки шквырчат! А тут еще пюре горяченькое,лучок зеленый,огурчики соленые мелко наструганные! И вот берешь картошечку с котлеткой,откусываешь белую ножку у лучка и на вилочке огурчики в рот! О-о-о! АМБРОЗИЯ!
:m0712: Видать и Пашу торкнуло! О как о еде заговорил!
Володь!Второй на твоем счету! :gimmefive2:

А рыбу в лесу поймали?

В мире много хороших людей.
И один из них как-то придумал ХОЛОДИЛЬНИК. 

  ну значит в другой раз.......   :rolleyes: :lol:

Мякоть щуки нарезаем тонкими ломтиками,пересыпаем солью и специями и оставляем на 20-30 минут.Затем делаем фри,т.е. жарим в кипящем масле,пока кусочки не станут похожи на чипсы,то бишь румяненькими. Шумовкой извлекаем и укладываем на спагетти(можно и картофельное пюре,но по мне лучше спагетти).В двух маленьких чашечках ставим сметану,перемешанную с соевым соусом и аджику или кетчуп(лучше домашнего приготовления).На вилку накручиваем спагетти,насаживаем щуку-фри,окунаем поочередно в соусы и в рот. Замечено,нарезанные кольцами соленые огурчики с запахом хрена,укропа и эстрагона,а также чеснок.извлеченный из соленых огурцов,значительно способны расширить вкусовую палитру блюда.

Пчел,  :laduh:

Виталий !!!! ТЫ ВАРВАР !!!!

А я вот сейчас, после форумки, сижу наевшийся ухи и читаю РАВНОДУШНО! 

Утро вечера мудренее. :hmm:

Привет, Дима! Не нужен аспирин. Чему там болеть?  Кость!
Фотки с соответствующей теме.

Меня лечить - только портить. А пивка попить приезжай, расскажу про зимнюю рыбалку 

Вчерашний улов почистил,промыл,голову не отделял. Обильно смочил тушку щуки соком лимона,нафаршировал морковью по-корейски,обсыпал душистым перцем с базиликом и в фольге в духовку на 20-25 минут. Вчера вкусить не успел,поздно было. А вот сейчас отпробовал. Хорошо! Пошедший вдогон кофе усилил приятные ощущения.

Виталий, ну совесть надо же иметь! Кто ж такие вещи перед обедом рассказывает. Сижу весь в слюнях!

А я вот только с обеда. И никакой слюны. Сижу и думаю, что лучше: щука или только что съеденная тушеная с мясом фасоль. Пока не определился.

Виталик, я тебя убью, пошёл сосиски варить. 

А слабо скопировать рецепты в ветку "Кулинария"? :-) Тут они потеряются

И меня. Это тоже  щука