1

Тема: Караси в сметане

Люди,поделитесь рецептиками!  bs

2

Re: Караси в сметане

minnow.ru/forum/viewtopic.php?id=5060
пост номер два ab

Не суди человека за то, что он грешит не так как ты...

3

Re: Караси в сметане

nick1605, Спасибо! А я не там глядел ...  ah

4

Re: Караси в сметане

В холодильнике с выходных остался жареный донской карась.
С работы сегодня приехал по раньше (у супруги ДН).
Нарезал морковку соломкой, лучок полу кольцами, стебельки петрушки по рубил, чуть, мелко рубленного, острого, перчика,
все в вок, быстро обжарил, по солил, приправил черным перцем.
Нарезал лимончика  без шкурки.
В кастрюльку с очень толстым дном заложил все слоями( сначала слой овощей), пересыпая рубленым лимоном и
петрушкой, залил 0,4 л сметаны, щепоть сахара, щепоть соли, сверху потер мускатного ореха.
Все!
На медленный огонь, 40 мин.
Короче, сфоткоть не успел!
Как то так..

5

Re: Караси в сметане

Я со сметаной не люблю, делаем с чесноком в хрустящей корочке. Очень вкусно.

6

Re: Караси в сметане

Тоже не люблю со сметаной,подскажите как добиться хрустящей корочки?

7

Re: Караси в сметане

блин,попробовал сам сделать с корочкой,нифига.....

8

Re: Караси в сметане

Tatus, tabolina88, Вообще-то тут речь про карася в сметане.... ab

9 (2021-08-29 01:15:11 отредактировано Сергей 69)

Re: Караси в сметане

Рецепт, который попробовали несколько лет назад, ну и на нем и остановились....  ab  Он очень простой и вкусный. Я делаю так как пишу ниже, но тут полет фантазии может быть на любой вкус - специи, лимон, да что угодно.... ab
Карась чиститься, солится, надрезается(чтоб не было костей) и жарится обычным способом в муке.
Берем морковь и лук. Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Далее овощи обжариваем на раст. масле. Овощей можно много, они очень хороши как гарнир к нашему карасю.
Затем выкладываем овощи сверху жареных карасей и заливаем все сверху сметаной. Подойдет "Вкуснотеево" 20% 1 большая банка.
Ждем пока сметана прогреется, и тушим минут 10.
Повторю, пробовали делать по-разному, но как-то остановились наэтом рецепте. Просто, вкусно, можно делать хоть на плите, хоть на костре.

10

Re: Караси в сметане

нужно попробовать, никогда так не готовили

11

Re: Караси в сметане

belchOnokZ пишет:

нужно попробовать, никогда так не готовили

и рыбу белки не едят))

Могу довести:..до дома,...до истерики,...до любви,…до ненависти,…до загса,…до психушки…Вам куда???

12

Re: Караси в сметане

Татьяна, это московские белки, они и не такое едят!

13

Re: Караси в сметане

сегодня приготовили, очень вкусно

14 (2019-02-27 14:46:41 отредактировано kopernic)

Re: Караси в сметане

belchOnokZ пишет:

сегодня приготовили, очень вкусно

А вот ответьте на такой  вопрос , а  почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д. ab

"На небе Бог, а на земле Россия"

15

Re: Караси в сметане

kopernicbn Никогда не задумывлся вот если честно. ab ... Есть ответ?  А между тем, раньше считалось вроде как царское блюдо..  именно караси.

16

Re: Караси в сметане

Федул пишет:

Есть ответ?

Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный  кисло-сладкий вкус. ab

"На небе Бог, а на земле Россия"

17

Re: Караси в сметане

kopernic пишет:

Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный  кисло-сладкий вкус. ab

потому и сметану лучше добавлять не жирную

18

Re: Караси в сметане

RomanRiver пишет:

потому и сметану лучше добавлять не жирную

и вместо карася судака класть)

Богаче всего тот человек, чьи радости требуют меньше всего денег.
<*)ᚏ><

19

Re: Караси в сметане

kopernic пишет:

Как мы знаем караси сладковатые на вкус , а добавление сметаны придает им пикантный  кисло-сладкий вкус. ab

Была сегодня такая мысль  bs

20

Re: Караси в сметане

блин...изверги.... до карася еще месяц ждать... а вы тут такие вкусности обсуждаете....

Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt

21

Re: Караси в сметане

herolt пишет:

блин...изверги.... до карася еще месяц ждать... а вы тут такие вкусности обсуждаете....

Это по тому, что кто не ездит на зимнюю рыбалку  ae

Могу довести:..до дома,...до истерики,...до любви,…до ненависти,…до загса,…до психушки…Вам куда???

22

Re: Караси в сметане

kopernic пишет:

А вот ответьте на такой  вопрос , а  почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д. ab

да ему вообще пофиг карась или камбала, только бы сообщений набить ))

23

Re: Караси в сметане

Т@тьян@ пишет:

Это по тому, что кто не ездит на зимнюю рыбалку 

каюсь... не подсел пока на зимнюю (((

Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt

24 (2019-02-27 18:54:25 отредактировано Анатольевич)

Re: Караси в сметане

herolt, не горюй!Я всесезонный,НО есть не писанное правило-летом,летняя рыба(сазан,карп,лобастик,карась и т.д),а зимой -зимняя(окунь,плотва,ерш,)а карась зимой пусть от нас отдохнет,он за весну-лето-осень еще так надоест facepalm-1 Так что,все в сезон az

главное не рыбалка,главное процесс

25

Re: Караси в сметане

Анатольевич, а почему окунь только зимняя рыба? )

Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать. Возможно всё. На невозможное просто требуется больше времени.(c) herolt

26

Re: Караси в сметане

kopernic пишет:

А вот ответьте на такой  вопрос , а  почему именно, караси в сметане .
А не карп , плотва , щука и т.д. ab

Вчера жарили подлещика в сметане(в Арзыбовке за карася подлец отдувается...а "за неимением кухарки..."),очень даже ничего... ay

Есть мечта? Беги к ней. Не получается бежать? Иди к ней. Не получается идти ? Ползи к ней. Не можешь ползти ? Ляг и лежи в направлении мечты. НО ВЕРЬ!

27

Re: Караси в сметане

https://youtu.be/eZhLG1qRHO8

28 (2022-05-05 08:22:06 отредактировано cabanaman66)

Re: Караси в сметане

Карась! Жареный! В сметане! Лучшее блюдо! А линь так вааще без слов!https://s3.moifotki.org/1c760920db68ed28a9c007d2e1c1844f.jpeghttps://s3.moifotki.org/abcce6ce92deb2bc678221b9c28320e3.jpeg

охота - пуще неволи!!!рыбалка-пуще охоты!!!

29

Re: Караси в сметане

https://s3.moifotki.org/ca0fe3750aefa6d9df9671b2314d3d73.jpeg
https://s3.moifotki.org/843343ad241ba23f30f562ec895b0c65.jpeg
https://s3.moifotki.org/56e570d589873a851e8cd8e4285004f3.jpeg
https://s3.moifotki.org/d78d6f7b92254c72732686b3f39d461c.jpeg
На этой неделе приболел, последний раз нырял в среду, и уже чувствовал дискомфорт. Потом три дня лечился водкой с прополисом и самогоном, стало легче. Чтобы избавиться от насморка, выпил лошадиную дозу "Колдакта" (7 капсул за 2 дня). Но воду не обманешь. Сообщение между гайморовыми пазухами нарушено, и уже с глубины 3-4 метра начинаются болевые ощущения. Один раз нырнул через боль на 6 метров, но это тоже ни о чём. Поневоле пришлось переквалифицироваться в камышатники. Плавни. Карась 1.300.  Дома не оказалось подсолнечного масла, пожарили на оливковом, получилось намного вкуснее

Рыба не триппер - сразу не словишь